Da li ste znali sve ovo o maslačku?

Da li ste znali da ste nebrojeno puta do sada zgazili, iščupali ili posekli jednu od najzdravijih biljaka koja vam raste u dvorištu? Maslačak je poznat kao ukrasna biljka i kao korov, ali takođe poseduje i mnoga hranjiva svojstva.

 

 

Svaki deo biljke ima svoju primenu, ali se najčešće koriste koren i listovi. 

Maslačak sadrži brojne hranjive materije, a u svom korenu poseduje vitamine A, C, K i B, kao i minerale poput magnezijuma, cinka, kalijuma i kalcijuma. Različiti delovi biljke imaju dugu tradiciju u medicinskoj primeni.

 

Takođe, odličan je izvor hranljivih materija, pošto je svaki deo biljke jestiv. Koren se obično peče ili kuva, koristi se i u čajevima. Listovi su odličan dodatak salatama ili drugim jelima koja zahtevaju zeleniš ili cvetove, mogu se jesti sirovi, kuvani ili se čak koriste za proizvodnju vina!

 

U narodnoj medicini, maslačak je korišćen za tretiranje hormonskih i digestivnih problema, kao i urinarnih infekcija.

Maslačak je poznat po tome što se u mnogim kulturama koristi za pomoć u pravilnom radu jetre i detoksikaciju organizma. Iako nije dovoljno proučen, mnogi ljudi sa hepatitisom okreću se maslačku. 

 

U prošlosti, koren i listovi su se koristili za tretiranje problema sa jetrom. Indijanci su takođe kuvali maslačak u vodi i koristili ga za tretiranje bolesti bubrega, otoka, problema sa kožom, kao i problema sa želucem.

 

U tradicionalnoj kineskoj medicini, korišćen je za tretiranje problema sa želucem, laktacijom, otocima i čirevima.

Zahvaljujući svom visokom sastavu nutrijenata i mogućnošću da podrži proces detoksikacije organizma, maslačak je često koršćen za tretiranje ljudi koji pate od hormonskog disbalansa, urinarnih infekcija i hroničnog mastitisa. 

Zahvaljujući svom visokom sadržaju prirodnog magnezijuma i cinka i svojom sposobnošću da podrži detoksikaciju, maslačak je takođe poznat po svojim blagotvornim svojstvima za kožu. Može se koristiti površinski, u obliku kapsula ili kao čaj.

Maslačak je odličan izvor mnogih važnih minerala i vitamina, kao i antioksidansa i hranjivih soli, koje mogu da pomognu pri problemima sa krvi i povećaju apsorpciju gvožđa. 

Istraživanja pokazuju da maslačak pomaže u normalizaciji nivoa šećera u krvi i u spuštanju nivoa holesterola i triglicerida.

Možda ne bismo tako olako uklanjali maslačak iz svog dvorišta da znamo koliko različitih primena on ima. Evo par načina na koje je moguće u potpunosti iskoristiti ovu biljku:

Koren maslačka je čvršći i žilaviji od listova i često se suši i melje. Prah od korena se često dodaje u pića nalik kafi.

Koren i listovi maslačka su česti sastojci melema i obloga koji se koriste za čireve i upaljena mesta, naročito kao medikament za grudi, jer pomaže laktaciju i leči urinarne probleme.

Cvet se može iskoristiti za pripremu čaja i čak nekih vrsta vina. Listovi i koren se takođe mogu koristiti u čajevima, mada oni imaju nešto jači ukus i obično se koriste u kombinaciji sa drugim biljkama za bolju apsorpciju hranjivih materija.

Listovi se mogu konzumirati sirovi u salatama ili kuvani, kao dodaci jelima. Liske bogate antioksidantima su diuretici, pa je potrebna i redovna hidratacija prilikom njihovog konzumiranja.

Važno je da se savetujete sa doktorom pre konzumiranja ove ili bilo koje druge biljke, naročito u velikim količinama i ukoliko ste trudni ili dojite. Iako se maslačak smatra bezbednim, nije preporučljivo da ga konzumirate ukoliko ste potencijalno alergični na njega.