Recept za najukusnije medenjake koje ste probale do sada

Decembar je, praznici su vrlo blizu, a jedna od stvari koja nas na to asocira jesu ukusni medenjaci ukrašeni raznim bojama i motivima možda u kombinaciji sa čajem ili kafom.
Za vas smo pripremili recept za najukusnije medenjake koje ste probale do sada! (Korak po korak, kako bi i manje vešte kuvarice poput nekih od nas uspele :) )

Sastojci:

  • 3 jaja
  • 300 gr šećera
  • 2 supene kašike svinjske masti
  • 3 supene kašike meda
  • 1 kašika sode bikarbone
  • 1 kesica cimeta (ili recimo 2,3 kašičice)
  • 300-350 gr brašna

Priprema:

Odvojite žumanca i belanca, izmutite prvo belanca da dobijete sneg, zatim dodajete žumanca, šećer, mast, sodu bikarbonu, cimet i na kraju brašno.
 
U početku ćete moći da mutite mikserom, ali kako budete dodavale brašno to će postati sve teže tako da ćete onda morati da pređete na varjaču, na kraju ćete morati ručno da mesite testo.
 
Pošto to nije kiselo testo, ne treba preterivati. Takođe, nemojte preterivati ni sa brašnom.
 
Možete testo na kratko staviti u frižider kako vam se kasnije ne bi lepilo za oklagiju.
 
Dakle, kada je testo spremno, podelite ga na 4 dela i uzimajte svaki deo, razvucite ga oklagijom na debljinu od recimo 5mm i krenite modlom da vadite buduće medenjake.
 
U tepsiju stavite papir za pečenje.
 
Rerna ne bi trebalo da bude nameštena na više od 200C, ali to već zavisi od jačine vašeg šporeta.
 
Medenjaci se ne peku dugo, zato ih morate pažljivo nadzirati, pečenje jedne ture obično traje oko 5 minuta (opet zavisi od šporeta).
 
P.S. Pokušajte da ih ne vadite iz tepsije istog momenta kada ih izvadite iz rerne, jer bi se mogli izmrviti. Sačekajte koji minut.
 
P.P.S. Uživajte!

Piše: Ona Zna

 

Comments: